來響應9月徵文，家常菜．跟無肉不歡的主題啦～
今天來分享一道，低熱量．健康．又美味的家常菜食譜：蕃茄佐义式香料炒鸡．這個算是我上網查食譜＋自己做了一些改良＋創意，而且算是簡單＋迅速可上桌，不論是對上班族回家自己做飯．或是學生檔省錢省事料理都很適合！
希望大家一起試做之後也都喜歡（手比愛心）
準備材料購買地點
考慮美國超市分佈點比亞洲超市多很多，材料在美國超市都買得到！不用分成：美國超市買一點．其他的還要等去亞洲超市才買得到食材
材料清單
- 去骨去皮雞腿肉：去骨比較容易熟，去皮比較不油膩，雞腿肉也比雞胸肉吃起來更有嚼勁好吃；煮一次2人份的大約1 pound就夠
- 鹽巴
- 蒜
- 辣椒(視口味)
- Basil 羅勒：我通常都是買新鮮的，但如果不好買．或是不想每做一次都要去超市買Basil的話，可以試試下面這一款
- Thyme/或是綜合義式香料調料罐：Walmart/Safeway/Target都很好買到
- 小番茄：義式料理中，番茄都是使用小番茄，味道更甜更濃厚
作法
1. 把雞腿肉洗好用餐巾紙才去多餘水分，切成一口可食的小塊
2. 起鍋熱油．並加入切好的蒜粒、辣椒切片(可加可不加，怕辣的加入1-2片提味就好)
3. 等香味都出來了再下剛才切好的雞肉，這時候還是大火
4.等一面已經變色成全熟的顏色，慢慢擴展到另一面時，再翻面並調成中火；這時候可以加鹽巴，量以鹽巴灌最小孔薄薄的倒在雞肉上，以大概有覆蓋到一面即可
5. 接著加入basil、thyme（或是綜合義式香料）拌炒
新鮮的Basil葉可看喜好決定下的量，我這次做得算是下多的
小貼士：Basil容易煮熟，所以到最後再調味的時候下
6. 與5同時加入小番茄(小番茄必須先切半)， 等番茄湯汁出來也變軟爛了就可以起鍋
小貼士：番茄要過油才會讓營養成分出來，所以這一道會比單純的義式香料雞更營養健康
大功告成，起鍋！
如果不喜歡蕃茄的味道，可以就做到義式香料雞的部分結束
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